Nazwa wyrobu pochodzi od krup (kaszy).Krupnioki nazywane
są czasami również - jelitka, kaszanka, graupenwurst. Surowcem
do wyrobu krupnioków jest gorszy rodzaj mięsa uzyskanego podczas świniobicia, czyli głowy, podgardle, pachwiny, podroby: serca i ozory, upuszczona świeża krew oraz bardzo dokładnie oczyszczone jelita. Krupnioki mają tą zaletę, iż są tanie a zarazem posiadają wyborny smak co sprawia, iż są idealną przekąską o każdej porze dnia.
Składniki:
@ krupniok
@ cebula
@ olej do smażenia
Tę potrawę można przyrządzać na dwa sposoby. Wszystko zależy od tego czy chcemy jeść kaszankę razem z jelitem czy bez. Ja osobiście wolę
z jelitem to też taki sposób przedstawiam.Krupniok dzielimy
na mniejsze kawałki. Lekko naciunamy nożykiem. Cebulę kroimy
na plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie kładziemy naszą kaszankę i smażymy. Po kilku minutach dodajemy cebulkę i całość smażymy do momentu, aż cebulka uzyska złoty kolor. Przekładamy
na talerze i natychmiast podajemy. Smacznego.
Gotowy produkt:
