Wołowina z dymką

Kolejny ciekawy przepis, który chciałbym zaprezentować. Jak wiele wcześniejszych jego pochodzenie wiąże się z dalekim wschodem. Tym razem jest to ciekawy sposób na przyrządzenie wołowiny. Chociaż można ją z powodzeniem zastąpić innym mięsem jak np. wieprzowina czy jagnięcina. Przepis szczególnie mogę polecić osobom kochającym chrupkie mięsko oraz podsmażoną młodą cebulkę. Przepis (4 porcje): Składniki: @ 1/2 kg wołowiny (lub innego mięsa) @ 6-8 dymek @ suszone grzbki @ mąka rozrobiona z wodą @ łyżeczka cukru @ trochę piwa lub wytrawnego wina @ sos sojjowy @ olej do smażenia @ przyprawy Przygotowanie: Grzybki zalewamy wodą i odstawiamy, aż zmiękną. Przygotowujemy marynatę. Do dwóch łyżeczek mąki dodajemy dwie łyżki wody. Mieszamy, by później do całości dodać: łyżeczkę cukru (najlepiej brązowego), łyżeczkę sosu sojowego, trochę piwa lub wytrawnego wina. Całość znowu mieszamy. Wołowinę tniemy na jak najmniejsze słupki i przekładamy do naczynia. Zalewamy marynatą. Odstawiamy na pół godzinki by smaki się połączyły. W tym czasie tniemy nasze dymki (Może być także zwykła cebula, ale myślę, że z dymką całość jest lepsza) oraz grzybki. Przekładamy razem do osobnego naczynia. W woku lub na patelni rozgrzewamy olej. Kładziemy mięso i podsmażamy. Wołowinę przekładamy z powrotem do naczynia. Myjemy woka/patelnię. Ponownie rozgrzewamy olej. Wrzucamy dymkę oraz grzybki i smażymy, aż cebulka zeszkli się. Wrzucamy mięso. W razie potrzeby podlewamy sosem sojowym lub wodą, aby całość nie przywarła. Dusimy do miękkości mięsa. Można podawać np. z makaronem ryżowym. SMACZNEGO !!! Film: Powrót